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用小麥加工的純天然麪粉
，一般是指提取麩皮後的麪粉
。是我國北方居民的主食之一
，是實行食品生產許可證管理的頭一批發證產品
。麪粉降落值大小反映麪粉中a--澱粉酶活性的強弱
。降落值大、a--澱粉酶活性低的硬質小麥適宜做麪包;降落值中等,a--澱
發佈時間：2019-03-26 點擊次數：3
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什麼是純天然麪粉
？純天然麪粉就是全麥粉
，整粒小麥在磨粉時
，僅僅經過碾碎
，而不需經過除去麩皮程序
，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉
。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素
。 包頭面粉廠全麥粉能促進人體的胃腸蠕動,減少人體儲存多餘的脂
發佈時間：2019-03-26 點擊次數：6
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我們都知道麪粉是由小麥產生的
，但是在城市中生活的大部分孩子
，是不知道小麥在變成麪粉之前應該需要哪些程序
，但是在鄉村生活的孩子
，很容易就明瞭它們的變化過程
，並且很多家長在打麪粉的時候
，都會帶着自己孩子一起去
，成爲他們的小幫手
。並且在鄉村打
發佈時間：2019-03-21 點擊次數：0
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什麼是純天然麪粉
？純天然麪粉就是全麥粉
，整粒小麥在磨粉時
，僅僅經過碾碎
，而不需經過除去麩皮程序
，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉
。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素
。 全麥粉能促進人體的胃腸蠕動
，減少人體儲存多餘的脂類(
發佈時間：2019-03-21 點擊次數：0
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爲什麼雜糧粉不能像高筋小麥麪粉那樣發酵
？ 高筋小麥麪粉指蛋白質含量平均爲13.5%左右的麪粉
，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉
。高筋麪粉顏色較深
，本身較有活性且光滑
，手抓不易成團狀;因蛋白質含量高
，所以筋度強
，常用來
發佈時間：2019-03-13 點擊次數：2
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高筋小麥麪粉粉粒較細且鬆散
。蛋白質含量較高
，所以容易產生麩素
，產生的麩素彈力較強延展性較佳
。因容易薄且均勻地散開
，因此適合做麪包
；另外因具粘性
，適合製作薄且延展性佳的麪糰
，如千層酥基本揉和麪團和發酵麪糰等
。 包頭面粉廠在高筋小麥麪粉
發佈時間：2019-03-13 點擊次數：1
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選擇優質麪粉
，需要注意哪些細節 麪食在生活中非常的常見
，也是我們的主食
，不管是燴麪、撈麪、炸醬麪
，都是由麪粉做成的
，我們經常會吃到好吃的麪食
，除了廚師手藝好之外
，主要的原因還是因爲優質麪粉的作用
。優質麪粉才能做出更好吃的麪食
。 那麼
發佈時間：2019-03-07 點擊次數：7
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我們的生活中
，都會吃到很多的美食
，比如麪條、燴麪、饅頭、包子、花捲等
，這些都是麪食
，麪食都離不開面粉
。所有的美味的麪食都是由麪粉做成的
，所以麪粉的好壞
，直接關係到麪食的美味程度
。麪粉廠主要就是生產麪粉的
。麪粉廠提醒大家
，其實麪粉保存也是
發佈時間：2019-03-07 點擊次數：5
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溼麪筋在高筋小麥麪粉中的含量 高筋小麥麪粉粉粒較細且鬆散
。蛋白質含量較高
，所以容易產生麩素
，產生的麩素彈力較強延展性較佳
。因容易薄且均勻地散開
，因此適合做麪包
；另外因具粘性
，適合製作薄且延展性佳的麪糰
，如千層酥基本揉和麪團和發酵面
發佈時間：2019-02-15 點擊次數：6
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在高筋小麥麪粉的加工過程中
，很多因素能夠影響麪筋與口感
。首先
，爲了追求利潤
，提高出粉率
，許多廠家壓緊磨輥軋距
，強制出粉
。 造成磨輥溫度過高
，燙傷麪筋
，這樣的麪粉
，柔韌性很差
，面製品發脆
，容易破裂
；強制出粉的另外一個影響就是
，大量的
發佈時間：2019-02-15 點擊次數：6
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在包頭面粉廠進行麪粉生產的過程中
，會使用到磨面機這樣一個設備
，很多不熟悉的朋友可能不知道怎麼去操作
，這裏就讓小編告訴大家使用磨面機的幾個注意事項
。 1、檢查粉碎腔內是否有異物(開機前必須爲空)
，接通電源
。 2、擰緊上蓋和粉碎
發佈時間：2019-01-10 點擊次數：16
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小麥籽粒質地的軟、硬是關係到麪粉加工品質和食用品質的一項重要指標
，並與小麥育種和貿易價格等方面密切相關
。下面就爲大家介紹小麥籽粒對優質麪粉的影響
。 小麥硬度被定義爲破籽粒時所受到的阻力
，即破籽粒時所需要的力
。小麥胚乳的質地和外觀(
發佈時間：2019-01-10 點擊次數：18
0472-6959828
；0472-5173398
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包頭昆都侖阿爾丁北大街北站糧庫院內
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